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- 2008/08/15 베이컨,양상추,토마토의 조화-비엘티 샌드위치 (2)
- 2007/11/30 하트속에 니마음 내마음 - 토마토볶음밥
B(Bacon), L(Lettuce), T(Tomato)의 약자로
베이컨, 양상추, 토마토가 들어간 대표적인 샌드위치입니다.^^
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오늘 요리교실 아이들과 함께 만들어본 샌드위치인데요,
용어 설명을 해주고, 샌드위치의 유래, 그리고 조리를 하는 과정에서 일어나는
과학의 원리를 설명해주니, 무척 신기해하고 관심있어 하더라고요..ㅎㅎ
샌드위치는 재료 준비하는 과정이 조금 복잡하긴 해도,
재료만 완벽히 준비되면 만드는 건 후딱이랍니다.
여러가지 재료가 들어가서 맛도 좋고 속이 든든한 비엘티 샌드위치
같이 만들어보세요^^
[재료] 삼각 샌드위치 8조각 분량
토스트 식빵 12개, 베이컨 4장, 햄 4장, 양상추 1/2개, 토마토 1개, 양파 1/2개, 슬라이스 치즈 4장, 오이 1/2개, 피클
<소스> 마요네즈 2큰술, 사우전 드레싱 2큰술, 머스타드 1큰술
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양상추는 꼭지를 떼어내고, 다듬어서 찬물에 헹군뒤 물기를 받혀두시고요..
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베이컨은 기름을 두르지 않은 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
기름기가 많이 나올거에요^^
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키친타월에 올려서 기름을 빼주시고..
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샌드위치용 슬라이스햄도 후라이팬에 살짝 구워줍니다.
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토마토, 오이는 슬라이스해주고,
피클도 동글동글 썰어줍니다.
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사진엔 없지만, 양파도 슬라이스해주세요^^
양파 꼭 들어가야 맛있답니다.
자, 치즈를 포함하여 모든 재료가 완벽하게 준비되었습니다~~
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식빵을 후라이팬에 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구운 뒤..
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식빵에 발라줄 소스를 만듭니다.
사우전 드레싱, 마요네즈, 머스타드인데요..
원래는 마요네즈와 머스타드만 바를 생각이었는데,
마요네즈 양이 부족한 관계로 사우전 드레싱을 첨가했어요^^
사우전 드레싱에는 피클과 양파 다진 것 등이 들어가서인지
마요네즈만 넣었을때보다 훨씬 맛있던데요..ㅎㅎ
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식빵에 만들어둔 소스를 골고루 펴바르고..
(식빵 3개에 다 바르세요^^)
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쪼로록 줄서있는 식빵들..ㅎㅎ
얼른 재료를 채워줍쇼!! 라고 말하는 듯..^^
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제일 먼저 바닥에 양상추를 깔고, 그 위에 베이컨,
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그 위에 치즈~~
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치즈 위에 양파 슬라이스~~
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식빵 1개 올리고, 슬라이스 햄~~~
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햄 위에 오이, 토마토, 피클^^
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마지막으로 소스 바른 식빵을 뚜껑덮어서~~~
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비엘티 샌드위치 완성^^
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샌드위치 4개가 후다닥 완성되었어요~~^^
잠시 접착이 되도록 빵 위에 도마등을 올려두시고요..
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삼각형으로 잘라줍니다.
샌드위치는 삼각형으로 잘라야 제 맛~ㅎㅎ
내용물이 흐트러지지않도록 살살~
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재료들이 고루고루~~^^
한 조각만 먹어도 든든하겠죠~~
)
아삭한 오이, 양상추, 피클, 양파..
고소한 치즈와 쫄깃한 햄, 베이컨..
환상의 조화~~^0^
)
비엘티만 들어간 게 아니고
치즈, 햄, 피클, 오이까지 들어갔으니,
비 엘 티 씨 에이치 피 샌드위치라고 불러야하나요..ㅎㅎ
)
간만에 집에서 요리해서 입맛 없다고 저녁 끼니를 거르시려는 엄마께
두 조각 선사해드렸더니~~
우유와 함께 너무도 맛나게 드시더라고용..ㅎㅎ
엄마!! 그동안 딸내미가 집에서 요리도 안하고 놀러만 다녀서 서운했징..ㅠㅠ
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)
근데, 어떡해~?
나 이거 싸가지고 낼도 놀러갈껀데..ㅡ.ㅡ;;
ㅎㅎㅎ
맛좋고, 든든한 비엘티 샌드위치^^
여러가지 재료를 이용해서 만들어보고, 색다르게 이름도 붙여보고,
나만의 근사한 샌드위치를 만들어 즐겨보세요^^
옵피는 낼 이거 싸들고 서해바다로 떠납니당~~~
지난주에 동해 갔다왔는데 이번주는 서해..
흐흐흐~~
다녀와서 뵐게요.. 즐거운 연휴 되소서~~^^*
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토마토 볶음밥
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이 사진을 보고 하트가 연상되시나요? ^^
케찹으로 그렸는데 맘처럼 쉽지 않더라고요..ㅎㅎ
모양은 삐뚤 빼뚤이지만.. 그래도 하트랍시고 만든 제 작품입니다~~
밥통에 밥이 1공기 + 반공기가 남아있길래, 이것저것 남은 재료 넣고
볶음밥을 만들었어요..
조금은 독특하게 토마토를 넣고 만들어서 제목을 토마토볶음밥이라 지어봤습니다..
찬밥이 남았는데 새밥을 짓긴 뭐하고 그냥 먹자니 양이 모자르고 할때,
이렇게 갖은 재료 넣고 볶아 예쁜 볶음밥을 만들어보세요..
사랑하는 남편과, 사랑하는 애인과 함께 먹음..
넘넘 맛있어요~~ 아니, 맛있을것 같아요..^^;;
재료 : 토마토 1/2개, 오이 1/4개, 당근 다진것 2큰술분, 양파 1/4개, 감자 1/2개,
마늘 2톨, 고추 1개, 밥 1.5공기, 계란 1개, 방울토마토(장식용) 2개, 케찹 적당량
양념 : 올리브유 1.5큰술, 소금, 후추 약간
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토마토와 오이는 씨를 빼고 다지고, 당근과 양파도 잘게 다져주세요..
사진에는 없지만 감자도 같은 크기로 잘라주시고요..
주인공이 토마토인데 얼마 남지않아서, 모자른 양은 방울 토마토로 대신했습니다..
계란도 스크램블해서 넣을거니까.. 준비해주시고요~~
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팬을 달구고 올리브기름을 두른 뒤 편썬 마늘과 송송 썬 고추를 넣고 향을 내주세요~
기름에 마늘과 고추의 매운향이 배어나와서 볶음밥이 더욱 맛있어진답니다 ^^
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토마토를 제외한 양파, 당근, 오이, 감자를 넣어서 볶아주세요..
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저는 반찬으로 남은 감자볶음을 이용했어요..
감자볶음 만드는 법은 여기를 참고하시고요~
http://blog.daum.net/cuteoppi/5962612
이렇게 남은반찬, 남은재료를 한방에 처리할 수 있다는 것이
볶음밥의 장점 아니겠습니까..ㅎㅎ
알뜰살뜰히.. 버리지말고 팍팍 넣어주세용~^^
이렇게 볶아먹으면 그냥 먹을때보다 훨~ 맛있다는 사실.. 아시잖아요~ㅋㅋ
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재료들이 어느정도 볶아지면 밥과 토마토를 넣어주세요..
찬밥일 경우에는 전자렌지에 2분가량 돌려서 따뜻하게 데운 뒤 넣어주세요..
그래야 볶기도 수월하고 기름도 많이 먹지 않아서 좋아용~^^
토마토도 미리 넣지 마시구 이때 넣어야 뭉그러짐이 덜합니다~~
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계란은 미리 스크램블해서 넣으면 좋지만,
깜빡 잊었을 경우에 약식으로 만드는 방법을 알려드릴게요..
볶음밥을 사이드로 둥글게 몰아놓은 다음 가운데 계란 하나를 톡 깨서 넣고..
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젓가락으로 재빨리 저어서 스크램블해주세요..
이때 불은 약하게 줄여주셔야 볶음밥이 타지않아요..^^
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그런다음 계란과 밥이 고루 섞이게 다시한번 볶아주시면 돼요..
소금과 후추로 간을 해주고 마무리해주세요~~
(소금은 맛소금이나 구운소금 이용^^)
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조금 예쁘게 담으려면 이런 작은 볼에 볶음밥을 꾹꾹 눌러담고..
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접시에 엎으면 예쁜 모양이 나옵니다..^^
두 개를 나란히 엎어주세용~~
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원래는 하트무늬를 만들 생각이 없었는데, 볶음밥 두개가 나란히 있는 모습을 보니
하트를 그려주고 싶더라고요..
근데 생각처럼 쉽지는 않았어요.. 그래서 모양이 엉망..ㅋㅋ
보통 케찹을 밥위에 뿌려주시는데 오늘은 아래로 깔아봤어요~
토마토볶음밥 티 내려고 위에 방울이도 올려주고, 오이와 사과로 장식도 해봤어용~~
어떤 채소와 과일로도 응용가능해요~^^
오렌지, 키위, 당근, 등등.. 있는 재료 이용해보세요~~ 창의력을 발휘하셔서
저보다 더 이쁘게~~ㅎㅎ
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한접시에 담은 예쁜 토마토볶음밥을 사랑하는 사람과 함께 떠먹으면..
얼마나 맛있을까요~^^;;;
사랑이란.. 이렇게 두 사람의 마음이 커다란 한마음이 되어가면서 완성되는게 아닐까요?
떨어지지않고 꼬옥 붙어서 말이에요...^^*
사랑하는 마음, 사랑의 크기도 이렇게 똑같아서..
변치않고 오래오래 남을 수 있는것이.. 진정한 사랑이라고 생각해요..
여러분들도.. 변치않고 오래가는 이쁜사랑하시길 바래요~~^^
옵피도 그러고싶어용~~ㅎㅎ;;
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