지난 주말 강화에 놀러갔다왔어요~

비가 올거라는 불안한 일기예보에  실망하기도했지만,

출발할때 살짝 빗방울이 떨어진거 외엔 날씨가 너무도 쨍쨍~ 좋아서 당황스러웠다는^^;;

전날 마트에가서 이것저것 장보고, 놀러가서 해먹을 메뉴를 정하고

기본재료들과 양념을 챙겨 강화로 고고씽~~~~했지용..

완전 요리하고 먹으러 간 여행이었슴돠~~^^

요리하는 여인의 뒷모습~~~^^

뒷태를 찍을줄 알았음 예쁜 앞치마랑 머릿수건이나 두르고 요리할걸 그랬나봐요.ㅎㅎ

부끄럽사옵니당..;;

출발할때 정말 비가 내리기 시작해서 좀 우울했었죠~

강화에 도착했을땐 언제 비가 왔냐는 듯.. 고요..^^

펜션의 예쁜 정원~~~ ^^ 여기가 우리집이었으면..ㅎㅎ

주인아주머니가 주신 포슬포슬한 찐감자로 요기를 하고..

본격적인 요리에 들어갔지요~^^

첫번째 요린 닭볶음탕~

영계한마리를 통째로 사와 썰고 다듬어서 물속에 퐁당~~

애벌로 한 번 삶아주지요~

냄새제거, 기름기 제거.. 깔끔 담백한 맛을 내주기 위한 노하우^^

요롷게 뽀드득 말끔한 닭이 되었어요^^

소쿠리에 살짝 받혀두고요..

집에서 준비해온 채소들..

감자, 당근, 양파, 대파, 깻잎, 청양고추를 다듬어주죠~

꼼꼼히도 챙겨왔죠? 옵피. 한 꼼꼼 합니당..ㅎㅎ

깨끗이 씻고 다듬은 채소들은 적당한 크기들로 잘라주세요..

당근과 감자는 좀 넉넉한 크기가 좋지요~

양파도 필수로 들어가야 맛있고, 알싸한 맛 청양고추도 빠질 수 없죠~

그리고, 또 하나 저만의 노하우- 깻잎을 넣어주는 겁니다~

향도 좋고, 더욱 맛있어요^^

냄비에 물을 올려 감자와 당근을 먼저 삶아주다가..

애벌로 삶아놓은 닭을 넣고 미리 준비해온 양념장을 풀어주지요~

여행가서는 이것저것 양념을 챙겨가기도 힘들뿐더러

기다리는 시간이 지루하므로, 하루전에 미리 요리할 음식의 양념장을 만들어두면 편해요.

여기에 들어간 양념은 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진마늘, 생강가루, 청주, 후추 등등입니다^^

비율은 각자의 취향에 맞도록..

저는 대충 감으로 만들어갔어요..ㅎㅎ

빨갛게 빨갛게 양념되어 익어가는 닭볶음탕..

서서히 식욕을 당기는 냄새가 풍깁니다~~~ 솔~~솔~~ㅎㅎ

국물이 어느정도 졸아들면 간을 보고 싱거울 경우 소금 또는 약간의 진간장으로 간을 한 뒤..

마지막으로 깻잎, 대파를 넣어 마무리하지요^^

국물을 좀 넉넉히 만들었어요.

기름기가 많이 제거되어 국물을 떠먹어도 전혀 느끼함이 없고 담백하거든요^^;;

포슬포슬 감자도 넘넘 맛나보이죠~~

시원한 맥주와 함께 즐긴 초저녁 만찬^^

집에서 해먹는거보다 100배는 맛있었어요~ㅎㅎㅎ

다시 또 비가 오는 듯 흐려지다가..

또 환하게 개고.. 암튼, 요상한 날씨..^^

배가 서서히 꺼질 무렵

미리 준비해온 화이트와인에 어울리는 안주를 만들기 시작했죠~

놀러가서 이런거 해먹는 사람도 있을까요?

가끔 펜션에 놀러가면 와인과 치즈를 준비해오는 분들이 계시던데..

뭐 저렇게까지.. 이런생각을 했던 저인데..ㅎㅎ

이번엔 카나페까지 만들게 되었어요~^^

일부러 장을 본건 아니고 마침 집에 참크래커가 굴러댕기길래

냉장고에 있던 치즈와 장볼때 구입한 재료들을 응용해서 만들어봤어요.

그래도 그럴듯 하죠~^^

참크래커위에 슬라이스치즈를 잘라 올리고 스팸을 썰어올리고

오이를 꽃모양으로 만들어올리고, 그위에 다시 방울토마토, 그 위에 황도..^^

예쁜 카나페 완성^^

와인 안주로 제격이죵~~

마트 장볼때 새우도 몇마리 구입했어요~

팩에 들은 3000원대에 저렴한 것이 있기에 사와서 구이를 했지요~

소금도 없고해서 뭐 그냥 팬에 기름 살짝 두르고 새우를 구운 뒤에..

비린내 제거를 위해 화이트와인 살짝 뿌려줬답니다^^

얼렁뚱땅 만들었지만 이것도 그럴싸하지용~ㅎㅎ

먹음직~~^^

카나페 하나는 벌써 입속으로 쏘옥~^^

달콤한 화이트와인과 카나페 그리고 새우구이로 분위기를 내보았어요..

엄청 달콤한 와인이더라고용^^

그럼서도 은근 취하는..ㅋㅋ

안주가 넘 맛있고 예뻐서 나도 모르게 홀짝 홀짝 ~~

맛있겠지용~~~^^

새우머리와 껍질들..ㅎㅎ

새우는 껍질까고 머리 떼어내면 버리는게 더 많지요~

그치만 넘 맛있어서 매력적인..^^

실내에 있기 답답해서 발코니로 나갔어요~

눈 깜짝할 사이에 없어진 안주들과 화이트와인^^

여행가서 빠트릴 수 없는 것중의 하나가 바베큐 파티인데..

이번엔 바베큐를 해먹지 못했네요..

워낙에 다른 음식들을 많이 해먹어서..ㅎㅎ

이걸 먹고있을때 다른분들은 바베큐 해드시던데..

그 냄새에 살짝 유혹당할뻔했지만..

꾸욱 참았지요^^

껍질을 말끔하게 벗긴 새우를 야금야금 씹어먹는 옵피^^

내 손으로 까먹는 것보다 1000배 맛있다요~~~ㅎㅎ

아줌마 누구세효~~~?? ㅋㅋ

눈.코.입이 없는 여인네..ㅠㅠ 귀도 없낭?..ㅎㅎ

물고기 모양 종이 넘 예뻐 찍어봤어요^^

완전 음식만 해먹고 쉬다가 온 여행이었지만

분위기있고 즐거웠던 강화 여행이었습니당^^

풍경을 많이 담지 못해 아쉽지만요..ㅎㅎ

동막 해수욕장과 전등사에도 다녀왔는데 그 이야기는 다음에~~~^^

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