내일이면 크리스마스 이브입니다.

화이트크리스마스일거라는 희소식은 없지만, 그래도 설레는 기분은 누구나 마찬가지일거에요.

개인적으론, 예년과 다르게 성탄절과 연말분위기가 통 안나기에 집에서 케이크를 만들어보았답니다^^

제대로 만들자면 시트도 직접 굽고 해야하지만, 저는 시트대신 무엇을 이용했느냐?? 바로 보름달빵입니다~

잘 아시죠? ㅎㅎ

보름달빵을 이용해서 쉽고 간편하게, 그리고 작고 귀엽게.. 미니생크림케이크를 만들어보아요~~^^

**미니생크림케이크 4개분량**

[재료] 보름달빵 6개, 골드라벨 휘핑크림 600g, 초코시럽 1큰술, 딸기시럽 1큰술, 녹차가루 2큰술,

후르츠칵테일, 황도, 체리, 초코칩, 레인보우 적당량, 과일시럽 적당량..

가장먼저 해야할일~ 생크림을 만드는 작업입니다.

시트를 먼저 구워 식혀야하지만, 오늘은 보름달빵을 이용할거니까, 생크림 휘핑부터 시작^^

하얀 생크림만으로 만들까하다가 약간의 아이디어를 냈습니다.

4가지색으로 만들어보자고요..ㅎㅎ 그래서 집에 있던 재료를 이용해서 초코, 딸기, 녹차, 그냥 생크림

이렇게 4가지로 만들어보았어요^^

볼을 네 개 준비해서 각각의 볼에 휘핑크림 150g씩을 담고 초코, 딸기시럽 1큰술씩, 녹차는 2큰술을 넣습니다.

이 때 유의할 점~ 휘핑크림은 반드시 차가운 상태를 유지하셔야 크림이 잘 나옵니다^^

그리고 오늘 사용한 휘핑크림은 골드라벨이라는 것인데 이 휘핑크림은 설탕이 적당히 들어있어서 따로

단맛을 추가하지 않으셔도 맛있어요.

설탕이 들어있지 않은 휘핑크림을 이용할 경우엔 설탕 추가는 필수이겠죠?

핸드믹서 휘핑기를 이용해서 크림을 만들어줍니다.

크림의 상태는 너무 묽지도 너무 딱딱하지도 않은 상태~

그래야 적당히 부드러운 생크림케이크를 맛볼 수 있어요^^

이렇게 4가지를 각각 만들어줬어요^^

색이 정말 이쁘게 나왔죠? ㅎㅎ 뿌듯 뿌듯~

근데, 초코는 의외로 색이 잘 안나오더라고요.. 시럽을 이용해서 그런가봐요..;;

이제 케이크 안에 들어갈 충전물과 토핑을 준비해줍니다.

후르츠칵테일과 황도통조림, 체리, 그리고 장식에 이용할 초코칩과 레인보우를 적당량 준비해주세요.

과일은 이 외에도 딸기나 키위, 파인애플이나 밀감을 이용하셔도 좋습니다.

정말 보름달빵 맞지요? ^^

속에 들어있는 딸기크림..ㅋㅋ

원래 보름달빵 1개는 두개가 맞물려있잖아요. 오늘은 케이크 1개당 보름달 1개 반 분량..

그러니까 보름달 1개에 샌드 1개를 더 추가한 양으로 해서 3단으로 만들어볼거에요^^

안에 있는 크림은 제거해도 되고, 그냥 사용하셔도 됩니다.

먼저 보름달빵에 과일시럽을 적당량 발라주세요.

시럽은 과일통조림 안에 들어있는 시럽있죠? 그걸로 이용했어요^^

시럽을 발랐으면 그 위에 휘핑크림을 적당량 발라줍니다. 너무 두껍게는 바르지마세요..

생크림위에는 다시 과일을 올려줍니다.

시트사이에 들어가는 과일은 너무 많이 올리면 케잌이 뚱뚱해지므로 적당량만요~^^

이런식으로 빵-시럽-생크림-과일-빵-시럽-생크림-과일-빵 순서로 올린다음..

이제는 아이싱 작업을 합니다^^

작다고 우습게보지마세요.. 일반 케이크처럼 할 건 다 합니다..ㅎㅎ

빵 위에 전체적으로 생크림을 발라주는 아이싱을 합니다.

먼저 윗면부터 생크림을 듬뿍 발라주시고...

옆면에도 스패튤라를 세워서 생크림을 꼼꼼히 발라줍니다.

턴테이블이 준비가 안됐으므로 접시에 놓고 했는데 접시를 왼손으로 돌려가며 바르니

턴테이블 못지않게 잘 돌아가던데요..ㅎㅎ

아이싱작업 완료^^

좀더 매끈하게 나와야햐는뎅, 아직은 실력부족으로..ㅜㅜ

짤주머니에 별모양깍지를 끼고 남은 생크림을 넣어 케잌 위에 데코레이션을 해줍니다.

모양내기는 취향껏^^

케이크 아랫부분에도 초코칩으로 장식을~~~

과일을 올려 장식하고, 메리크리스마스와 루돌프도 꼽아줬어요^^

실력은 서툴지만, 어때요.. 그럴듯 한가욤? ㅎㅎ

보름달빵은 어디 숨은거니? ^^;;

첫작품 화이트생크림케이크는 어설프게 완성했으니, 다음은 좀 더 신경써서..ㅎㅎ

만든것이 요 딸기생크림케이크^^

어설프기는 마찬가지넹..ㅠㅠ

그래도 나름 변화를 줬어요. 어디서 본 건 있어가지고.. 어설프게 흉내내봄..ㅋㅋ

딸기생크림케이크 안에도 마찬가지로 과일을 넣었고요..

위에는 체리로만 장식했네요.. 소나무도 꽂아주고..ㅎㅎ

세번째로 만든것은 초코생크림케이크^^

흐흐~ 하면 할수록 실력이 늡니다.

아이싱이 정말 매끈하게 잘 되었죠? 뿌듯뿌듯~

이것 역시 안에는 같은 방법으로 과일이 들어갔고 위에만 초코칩으로 장식해줬어요..

산타할배랑 메리크리스마스도 꽂아주고^^;;

제 생각과 엄니의 생각이 일치해서 이 케이크는 선물용으로 낙찰^^

마지막으로 만든것은 녹차생크림케이크^^

3개 만드느라 너무 지쳤는지.. 대~충 만든 느낌? ㅎㅎ

그래도 나름 신경썼다구요..ㅠㅠ

케이크 옆면은 빵칼을 이용해서 무늬를 좀 내주고 케잌 윗면에는 과일과 녹차가루로 데코레이션을..

반짝거리는 크리스마스 트리와 메리크리스마스도 꽂아주고용..ㅎㅎ

그래도 왠지 급 마무리한 것 같은 느낌..ㅡ.ㅡ;;

네가지 생크림케이크 다시 한번 보실까용? ^^

순백의 아름다움, 다른 생크림케이크는 저리가라! 내가 원조다!!!

기호 1번 화이트생크림케이크 ^^

색으로 승부한다. 공주들이 좋아할만한 딸기맛 핑크케이크

기호 2번 딸기생크림케이크 ^^

초코칩이 아작아작 씹히는 달콤하고 향기로운

기호 3번 초코생크림케이크 ^^

은은한 녹차의 향, 그린빛 아름다움

기호 4번 녹차생크림케이크.. ^^

여러분들 생각엔 어떤 케이크가 가장 잘 만들어졌나요? ㅎㅎ

네 후보들 나란히 포즈도 잡아보고..ㅎㅎ

케이크를 다 만든 뒤, 화이트생크림케이크는 그 자리에서 잘라서 엄니와 시식을 했습니다.

일반 생크림케이크와는 시트가 달라서 약간은 다른맛이에요..

시트가 소프트한 느낌은 덜하지만, 그래도 파는것 못지않은 맛이랍니다^^

1시간안에 이렇게 예쁜.. 미니생크림케이크를 4개나 만들다니..

흐흐흐~

10년전에 아부지 생신때 케잌 만들어보고 정말 오랜만이네요..^^

집에서 혼자 크리스마스 분위기내고.. 감탄하고.. 북치고 장구치고.. 늴니리야~~~~♬

ㅋㅋㅋ

오늘 가장 예쁜 케잌으로 낙찰된 초코생크림케잌은 이렇게 상자에 담아서..

오늘 귀여운 꼬마아가씨에게 선물로 보내줄 거랍니다^^

받고 기뻐했으면 좋겠어요..ㅎㅎ

케이크를 직접 만들어보고싶은데 집에 오븐이 없다고 고민하시는 분들..

쉽게 구입할 수 있는 보름달빵으로 멋진 미니생크림케잌을 만들어보시는게 어떨까요?

크리스마스 분위기도 내고.. 멋진 선물도 하고.. 1석 2조..^^

크리스마스에 어떤 계획들을 가지고 계신지 모르지만,

예쁘고 멋지고 아름다운 2007년 크리스마스의 추억을 만들어보시길 바랍니다.

옵피도 계획 구상하러.. 슝슝~~~~m^^m~~~~~~~~

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